本報訊“市屬所有學校食堂以及后廚監控的實時畫面，在這里都能隨時查看。”近日，在邢臺市教育局城域網中心機房，市教育局中小學后勤服務中心負責人杜軍輝指著一塊大屏幕，一邊演示一邊向記者介紹。他隨機點了幾下鼠標，屏幕里，市一中食堂后廚操作、配菜、服務等環節，以及就餐區域一目了然。
“在我市各縣（市、區）教育行政主管部門都有這樣一塊大屏幕，可以用來監控轄區內的學校食堂。”杜軍輝介紹道，這里面的監控數據保存至少30天。
為全面推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設管理水平，有力保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，記者從市教育局獲悉，截至目前，全市共2085所學校（含幼兒園）食堂100%實現“互聯網+明廚亮灶”，實現學校對食堂庫房、烹飪間、備餐間、留樣間、就餐區等重點區域，食品洗消、加工、餐飲具清洗等關鍵環節，廚師、配菜、服務、保潔等重點人員的全過程監管，打造視頻全覆蓋、問題可追溯的智慧監管模式，讓學校師生吃得放心、吃得安心。
行動中，市教育局組成19個交叉檢查組對學校食堂“互聯網+明廚亮灶”提質增效工作進行專項檢查。各檢查組重點對縣級“互聯網+明廚亮灶”監控平臺建設、食堂主要區域監控點位全覆蓋、聯網在線等情況進行了檢查，對查出的問題和隱患當場下達整改通知書。通過檢查、整改，目前各縣（市、區）全部完成了“互聯網+明廚亮灶”監控平臺建設任務，全市中小學、幼兒園食堂全部實現“互聯網+明廚亮灶”。
下一步，市教育局將充分利用“互聯網+明廚亮灶”智慧管理系統，對學校開展日常巡查、遠程指導，形成“線上+線下”一體化工作格局，實現“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”的網絡智能管理模式，不斷提升管理效能，切實保障學校食品安全。（邢臺新聞傳媒中心記者 喬段段通訊員 李穎盾）
