河北今旭面業有限公司總經理王鳳娟
勇做商海“創二代”
本報記者馬維勇通訊員潘志方
“這種蕎麥面、全麥面都是低GI（血糖生成指數）營養產品，是國家發明專利產品。”4月16日，在隆堯縣東方食品城的河北今旭面業有限公司展廳，總經理王鳳娟指著櫥窗中包裝精美的半干面產品介紹，介于鮮面與掛面之間的半干面，保質期比鮮面長，是健康主食的新選擇。
河北今旭面業有限公司成立于2013年。目前，企業共有45條生產線，具備年產3萬噸各類面條的能力，產品涵蓋半干面、燕麥面、意大利面等。2019年，王鳳娟從父輩手中接過創業接力棒，開啟了產品升級的新征程。
“相較于上一代創業的艱辛，我們雖不用從頭打拼，但在復雜多變的商海中守正創新，同樣充滿挑戰?！蓖貘P娟回憶，自己進入企業之初，企業主營面粉加工和常規面條生產，產品結構單一，附加值較低。彼時，食品行業追求安全、營養、健康成為發展新方向。于是，在父親引導下，王鳳娟帶領今旭面業公司果斷挺進新賽道，進軍當時國內剛剛起步的半干面市場。
“當時，由于技術、原料、資金等多方面因素的限制，國內幾乎沒有企業涉足半干面領域?！蓖貘P娟說，面對困難和挑戰，他們選擇與江南大學等高校展開深度合作，歷經無數次試驗，終于成功開發出以蕎麥面為主的半干面產品。此后，企業持續加大投入，組織技術人員對生產設備進行研發與改造，實現半干面的規模化生產。如今，公司還研發出以蕎麥面為主的控糖饅頭、控糖面包等一系列健康控糖食品，深受糖尿病患者、糖前期人群以及減肥人士的青睞。
隨著居民生活水平日益提高，人們對健康飲食的需求逐漸增強。如何讓消費者吃得更美味更健康，成為今旭面業公司的發展目標?！拔覀兙劢箍靥鞘称奉I域，與科研院校合作共建面制品聯合研究中心、GI實驗室，積極引進技術專家，不斷加大科研投入。目前，公司擁有3項國家發明專利、6項實用新型專利、3項外觀專利，還制定了《生濕全麥面制品》《生濕面制品》兩項企業標準，并參與制定中國糧油學會《生濕面制品》團體標準，產品品質實現了質的飛躍。”王鳳娟說。
目前，今旭面業公司已在全國范圍內設立約6000個銷售網點，銷售網絡覆蓋超過200個城市，同時運營50余家“健康小屋”，年產值達到2.8億元，實現從以糧食加工為主的傳統食品制造到研發、生產、銷售健康控糖食品的轉型。
“面對消費者多元化的健康需求，我們要堅守國內面業細分領域的前沿陣地，堅持產品至上，不斷創新生產工藝，在鞏固領先地位的同時，培育競爭新優勢?！闭劶捌髽I未來發展，王鳳娟信心滿滿。
