內(nèi)丘縣選出十大扁鵲藥膳

本報(bào)訊（記者高敏通訊員翟麗、王澤銘）近日，內(nèi)丘縣舉辦藥膳評選活動，全縣32家餐飲企業(yè)132道特色藥膳驚艷亮相。省藥膳學(xué)會、內(nèi)丘縣中醫(yī)院組成的評審組，從藥膳功能、營養(yǎng)、口感、文化等多維度，對參賽作品進(jìn)行了全方位評選。經(jīng)過激烈角逐，邢棗仁掛汁肉、八珍扁鵲藥膳雞等10道養(yǎng)生美食被評定為“內(nèi)丘十大扁鵲藥膳”。

內(nèi)丘縣作為中國扁鵲文化之鄉(xiāng)、中藥材種植大縣、“邢棗仁”道地藥材主產(chǎn)區(qū)，中醫(yī)藥文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚。近年來，該縣圍繞文化興縣戰(zhàn)略，結(jié)合藥食同源理念，不斷推動中醫(yī)藥文化與現(xiàn)代健康理念融合，打造出四季養(yǎng)生宴、蘋果宴、蘋果黃芪茶等系列獨(dú)具特色的藥膳菜品、飲品，涌現(xiàn)出一大批備受消費(fèi)者喜愛的藥食同源餐飲店。

當(dāng)天，該縣還評選出14道內(nèi)丘扁鵲藥膳名品，另外有24家餐飲企業(yè)分別獲評內(nèi)丘扁鵲藥膳熟食店、內(nèi)丘扁鵲藥膳示范店、內(nèi)丘扁鵲藥膳餐飲單位。

內(nèi)丘縣副縣長安婧表示，該縣將推動餐飲企業(yè)與省藥膳學(xué)會、縣中醫(yī)院合作，細(xì)化藥材配伍、工藝規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，豐富藥膳菜品、飲品種類，全力推動內(nèi)丘扁鵲藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓食療養(yǎng)生惠及千家萬戶。