社區(qū)助餐，守護(hù)老人舌尖上的幸福

本報(bào)記者　王帥薇 通訊員 潘志方

6月4日12時(shí)，隆堯縣柴榮社區(qū)日間照料服務(wù)站食堂里飄出陣陣飯香。83歲的郭金敏端著裝有茴香雞蛋包子和小米粥的餐盤(pán)，和鄰座的老姐妹們有說(shuō)有笑。陽(yáng)光透過(guò)玻璃窗灑在老人們的笑臉上，整個(gè)食堂里彌漫著溫馨的氣息。

食堂的入戶(hù)門(mén)正對(duì)著開(kāi)放式操作間，從清洗、切配、烹飪到成品分裝，整個(gè)過(guò)程一目了然。“我們采用‘中央廚房配送+社區(qū)食堂用餐’模式，每天中午，新鮮出鍋的飯菜就會(huì)從2公里外的中央廚房統(tǒng)一配送過(guò)來(lái)，確保十一點(diǎn)半之前準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐。”食堂負(fù)責(zé)人張蒙介紹。

為了讓老人們吃得放心，今年春節(jié)過(guò)后，社區(qū)幫助食堂運(yùn)營(yíng)方建立了一個(gè)400多人的微信群。每天上午10點(diǎn)，群里都會(huì)準(zhǔn)時(shí)推送當(dāng)日的菜單、食材溯源照片以及營(yíng)養(yǎng)師的搭配建議。除此之外，社區(qū)食堂還專(zhuān)門(mén)為全縣優(yōu)撫對(duì)象和困難群體推出了“優(yōu)撫菜單”和“免費(fèi)吃飯”服務(wù)。71歲的老兵檀三奎說(shuō)，社區(qū)食堂為“兩參”老兵免費(fèi)提供午餐，讓他倍感溫暖。

在提供暖心餐食的同時(shí)，社區(qū)還將助餐服務(wù)與志愿服務(wù)巧妙融合，聯(lián)合物業(yè)、醫(yī)療、金融等機(jī)構(gòu)，利用老人集中就餐的時(shí)間，開(kāi)展各種惠民服務(wù)。免費(fèi)測(cè)量血壓、學(xué)習(xí)防詐騙知識(shí)、一起煮元宵包粽子……“現(xiàn)在來(lái)食堂不光吃飯，還能和老朋友們聚聚會(huì)、學(xué)東西。”郭金敏笑著說(shuō)，她每天都會(huì)提前半小時(shí)來(lái)到食堂，日子過(guò)得充實(shí)又快樂(lè)。

“既要讓老人們吃得好，又要讓食堂可持續(xù)運(yùn)營(yíng)下去。”社區(qū)黨支部書(shū)記羅丹介紹，他們采用“政府補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、個(gè)人付一點(diǎn)”的模式，讓老人最多只需支付4元，就能吃到一葷一素、搭配合理的優(yōu)質(zhì)套餐。目前，已有200多名老人進(jìn)行了助餐登記，每天有半數(shù)以上的老人到食堂就餐。