本報訊（記者馬維勇 通訊員潘志方）6月15日，一輛輛滿載特色面條的貨車從河北今旭面業有限公司駛出，駛向北京、天津等一線城市的大型超市。“今旭面業的產品從來不缺訂單，倉庫基本不存貨。”公司總經理王鳳娟話語中透露著自豪。
作為我市方便功能食品產業集群的“領跑者”企業，今旭面業以其獨創的低GI（血糖生成指數）系列產品深受消費者青睞，半干面、控糖饅頭、控糖面包等多款產品不僅擺上國內多個重大賽事的餐桌，還遠銷歐美、東南亞等地。
“這幾種蕎麥面、全麥面都是低GI（血糖生成指數）營養產品，有的還是國家發明專利產品。”在今旭面業展廳，研發部經理宋立娟指著櫥窗里多款包裝精美的半干面告訴記者，這些新品都是通過獨特工藝制作，將傳統面食的GI值降至55以下，在保證口感的同時，滿足了人們的健康需求。
據介紹，根據食物的GI值等級劃分標準，GI值小于等于55的為低GI食物，長期食用有助于血糖穩定。經檢測，今旭面業蕎麥面系列食品的GI值為42.7，魔芋蕎麥面系列食品的GI值為49.5，均獲得國家低GI食品認證。
和面、熟化、壓延、烘干、接面、回潮……今旭面業生產車間內各生產線自動銜接，智能化工序流暢高效。“我們的車間達到十萬級凈化車間標準。”宋立娟介紹，目前公司多個生產環節都采用了國內領先的新工藝，其中，和面車間配置了真空和面機，在真空負壓狀態下和面，能夠使面粉更快地吸收水分，對微生物生長也能起到抑制作用，可最大程度保留食材的營養成分。
今旭面業的主打產品是低GI營養面系列食品。他們與江南大學、河北農業大學等高校合作，共建低GI食品聯合研究中心，積極引進技術專家，不斷加大科研投入。目前，公司擁有3項國家發明專利、6項實用新型專利、3項外觀專利，還制定了《生濕全麥面制品》《生濕面制品》兩項企業標準，并參與制定中國糧油學會《生濕面制品》團體標準。今旭面業已在全國范圍內設立約6000個銷售網點，銷售網絡覆蓋超過200個城市，同時運營50余家“健康小屋”，年產值達到2.8億元。
“面對越來越多元化的健康需求，我們要堅守國內面業細分領域的前沿陣地，開發更多符合國人飲食習慣的低GI主食，在鞏固領先地位的同時，培育競爭新優勢。”談及企業未來發展，王鳳娟信心滿滿地說。
