提高產(chǎn)品附加值 搶占行業(yè)制高點(diǎn)

南和區(qū)農(nóng)副食品加工產(chǎn)業(yè)：

提高產(chǎn)品附加值 搶占行業(yè)制高點(diǎn)

本報(bào)記者 王露橦 通訊員 耿昭

本期采訪對(duì)象：

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所教授 楊建斌

南和區(qū)淀粉制品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 徐占超

河北興發(fā)植物油有限公司總經(jīng)理 郄文曉

南和區(qū)萬(wàn)客來(lái)蔬菜種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 高鋒

當(dāng)前，我市正著力打造全省千億級(jí)食品加工產(chǎn)業(yè)隆起帶，提升食品加工產(chǎn)業(yè)能級(jí)，推動(dòng)“糧食生產(chǎn)大市”向“食品加工大市”轉(zhuǎn)變。作為食品加工產(chǎn)業(yè)隆起帶重要板塊，南和區(qū)農(nóng)副食品加工產(chǎn)業(yè)以滿足群眾日益增長(zhǎng)、不斷升級(jí)的食品消費(fèi)需求為主攻方向，形成從田間地頭到生產(chǎn)車間再到百姓餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈條。有了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，如何做大做強(qiáng)？科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)、鏈上企業(yè)代表結(jié)合工作實(shí)際支招。

加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作 提高產(chǎn)品附加值

南和區(qū)作為優(yōu)質(zhì)小麥、玉米生產(chǎn)基地和全國(guó)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)，近年來(lái)，依靠農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展了寵物食品產(chǎn)業(yè)、農(nóng)副食品加工產(chǎn)業(yè)兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。“產(chǎn)品日益多樣化，但在提高產(chǎn)品附加值方面，還有較大的發(fā)展空間。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所教授楊建斌認(rèn)為，南和區(qū)農(nóng)副食品加工產(chǎn)業(yè)可借鑒寵物食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，在鞏固既有優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，提高產(chǎn)品加工核心工藝和自主創(chuàng)新能力，進(jìn)而提高產(chǎn)品附加值，搶占行業(yè)制高點(diǎn)。

“我們擁有先進(jìn)的榨油、浸出、精煉、灌裝一條龍玉米胚芽油深加工生產(chǎn)線，一級(jí)玉米油銷往中糧集團(tuán)等優(yōu)質(zhì)下游合作伙伴。”河北興發(fā)植物油有限公司總經(jīng)理郄文曉在合作中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)內(nèi)專業(yè)人才和團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)能力仍需加強(qiáng)。他希望企業(yè)能與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高等院校開(kāi)展對(duì)接合作，提高企業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力，乘全省千億級(jí)食品加工產(chǎn)業(yè)隆起帶打造的東風(fēng)，研發(fā)多樣化產(chǎn)品，開(kāi)辟轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展新賽道。

凝聚區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力 打響品牌知名度

“我認(rèn)為當(dāng)務(wù)之急，是要集中力量打造南和區(qū)農(nóng)副食品加工區(qū)域公共品牌。”郄文曉建議，盡快改變南和區(qū)農(nóng)副食品加工產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)“單兵作戰(zhàn)”居多、品牌聲量較弱的局面，盡快拿到具有全國(guó)輻射力的公共品牌背書，為市場(chǎng)開(kāi)拓提供關(guān)鍵助力。

他建議，構(gòu)建統(tǒng)一的、高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量認(rèn)證體系，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性，并設(shè)計(jì)具有地域文化特色的統(tǒng)一視覺(jué)標(biāo)識(shí)與品牌敘事，采取集中宣傳、參與高端展會(huì)、開(kāi)展產(chǎn)地溯源體驗(yàn)等方式，避免資源內(nèi)耗，幫助市場(chǎng)對(duì)“南和食品”品牌建立清晰的產(chǎn)地認(rèn)知與品質(zhì)信任，形成品牌合力。

“我們正在全力打造粉條‘地域品牌’，推動(dòng)區(qū)域粉制品生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、品牌化。”南和區(qū)淀粉制品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐占超希望，能在規(guī)范提升品牌打造水平上，得到更多政策和服務(wù)支持，讓區(qū)域品牌在更大范圍打響知名度、提升影響力。

建強(qiáng)專業(yè)園中園 讓供需匹配更精準(zhǔn)

南和區(qū)萬(wàn)客來(lái)蔬菜種植專業(yè)合作社自有蔬菜種植基地622畝、溫室大棚97座，獲評(píng)國(guó)家級(jí)示范合作社。“現(xiàn)實(shí)中，我們常面臨農(nóng)戶對(duì)新品種接受慢，農(nóng)作物種植茬口安排與加工旺季需求不完全匹配，難以保障持續(xù)、穩(wěn)定的大批量供應(yīng)的尷尬。”合作社負(fù)責(zé)人高鋒說(shuō)，不僅如此，目前，合作社缺乏智能分選線等高效的分揀分級(jí)設(shè)備和足夠的預(yù)冷、冷藏設(shè)施，也成為一大發(fā)展瓶頸。他認(rèn)為，如果預(yù)冷、分揀、分級(jí)、短儲(chǔ)等環(huán)節(jié)能實(shí)現(xiàn)園區(qū)化協(xié)同，可以助推優(yōu)質(zhì)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品供需匹配更加精準(zhǔn)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)損耗和成本更好地得到控制。

“規(guī)劃建設(shè)南和區(qū)淀粉制品產(chǎn)業(yè)園，形成集聚效應(yīng)，更有利于規(guī)范全區(qū)粉條生產(chǎn)加工秩序，提升食品質(zhì)量安全水平，優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，讓供需更精準(zhǔn)匹配、資源更高效利用。”徐占超建議，在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)多層生產(chǎn)車間、冷庫(kù)、烘干車間、原料倉(cāng)庫(kù)、粉制品檢測(cè)中心，吸引分散企業(yè)入駐園區(qū)，進(jìn)而招引上下游企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。

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